【白鱼的营养价值】白鱼是一种常见的淡水鱼类，肉质细嫩，味道鲜美，具有较高的营养价值。它富含优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是健康饮食的重要组成部分。
白鱼中的蛋白质含量高，且多为易消化的动物蛋白，有助于增强体质。同时，它含有丰富的B族维生素，有助于维持神经系统健康。此外，白鱼还含有一定量的钙、磷、铁等矿物质，对骨骼和血液健康有益。
以下是白鱼的主要营养成分总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约18克 |
| 脂肪 | 约2克 |
| 碳水化合物 | 0克 |
| 维生素B1 | 约0.1毫克 |
| 钙 | 约15毫克 |
| 铁 | 约0.5毫克 |
综上所述，白鱼不仅美味，还是一种营养均衡的食品，适合日常食用。
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