【广式烧鸭配方】广式烧鸭是粤菜中的经典之作，外皮酥脆、肉质鲜嫩。以下是制作广式烧鸭的关键步骤和材料。
| 材料 | 用量 |
| 鸭子 | 1只（约2kg） |
| 蜂蜜 | 2汤匙 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 五香粉 | 1茶匙 |
| 蒜末 | 2瓣 |
| 姜末 | 1茶匙 |
| 盐 | 适量 |
做法总结：
1. 鸭子洗净，去内脏，用盐内外抹匀，腌制2小时。
2. 调制酱汁：将蜂蜜、生抽、老抽、五香粉、蒜末、姜末混合均匀。
3. 将酱汁涂抹在鸭子表面，放入冰箱冷藏过夜。
4. 烤箱预热至200℃，烤约1小时，中途刷两次酱汁。
5. 出炉后稍凉，切片上桌。
此配方简单易学，适合家庭制作。
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