【海鸭蛋的营养价值是什么】海鸭蛋是一种营养丰富的食品，常被用于制作咸蛋或直接食用。它富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，具有较高的营养价值。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约13克 |
| 脂肪 | 约12克 |
| 维生素A | 约1000IU |
| 维生素D | 约100IU |
| 钙 | 约50毫克 |
| 铁 | 约2.5毫克 |
海鸭蛋中的卵磷脂有助于增强记忆力，而其中的微量元素对身体代谢有积极作用。适量食用可为人体提供能量和必需营养素。但因其胆固醇含量较高，建议适量食用，尤其注意心血管健康人群应控制摄入量。
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