【韩国泡菜的腌制方法】韩国泡菜是韩餐中最具代表性的食品之一，制作过程讲究，风味独特。以下是其基本腌制方法的总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：大白菜、辣椒粉、大蒜、姜、鱼露、盐等 |
| 2 | 大白菜切块，用盐水浸泡并搓洗，去除苦味 |
| 3 | 晾干水分后，将调料混合成酱料 |
| 4 | 将酱料均匀涂抹在白菜上，确保每片都裹满 |
| 5 | 装入容器，压实后密封，放置阴凉处发酵 |
泡菜需经过数天至数周的自然发酵，味道会逐渐变酸，口感更佳。腌制过程中注意保持清洁，避免杂菌污染。正宗的泡菜不仅美味，还富含益生菌，有助于消化。
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