【苯甲酸钠的作用和危害】苯甲酸钠是一种常见的食品防腐剂，广泛用于饮料、罐头、调味品等食品中。它能有效抑制微生物生长，延长食品保质期。此外，在医药和化妆品中也有应用。
虽然苯甲酸钠在合理使用范围内是安全的，但过量摄入可能对人体产生一定危害，如引起过敏反应或影响肠道菌群平衡。长期大量摄入可能对健康不利。
| 项目 | 内容 |
| 作用 | 防腐、延长食品保质期 |
| 应用领域 | 食品、医药、化妆品 |
| 安全性 | 合理使用下安全 |
| 潜在危害 | 过量可能引发过敏或不适 |
总体而言，苯甲酸钠在食品工业中具有重要作用，但应遵循国家相关标准使用，以确保食品安全。
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