【变蛋的功效与作用是什么】变蛋，又称皮蛋，是一种通过特殊工艺加工的蛋类产品，具有独特的风味和多种营养价值。以下是其主要功效与作用的总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 清热解毒 | 具有清热降火、缓解上火的作用 |
| 增强食欲 | 酸味可刺激胃液分泌，促进消化 |
| 补充营养 | 含有蛋白质、维生素及矿物质等 |
| 促进肠道健康 | 膳食纤维有助于改善便秘 |
| 降低胆固醇 | 有助于调节血脂，预防心血管疾病 |
变蛋虽好，但不宜过量食用，尤其脾胃虚寒者应谨慎。建议适量食用，以发挥其最佳营养价值。
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