【苯丙酮酸尿症可以吃哪些菜】苯丙酮酸尿症（PKU）是一种遗传代谢病，患者需严格控制饮食中苯丙氨酸的摄入。日常饮食应以低蛋白食物为主，避免高蛋白蔬菜如豆类、蘑菇等。
以下是适合PKU患者的蔬菜推荐：
| 蔬菜名称 | 是否适合 | 说明 |
| 白菜 | ✅ | 低蛋白，可适量食用 |
| 西红柿 | ✅ | 含少量蛋白质，可食用 |
| 黄瓜 | ✅ | 低蛋白，适合食用 |
| 胡萝卜 | ✅ | 低蛋白，营养丰富 |
| 番茄 | ✅ | 可少量食用 |
| 青椒 | ✅ | 低蛋白，适合食用 |
| 芹菜 | ✅ | 低蛋白，可食用 |
| 蘑菇 | ❌ | 蛋白质含量较高，不建议 |
建议患者在医生或营养师指导下制定个性化饮食方案，确保营养均衡且安全。
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