【红辣椒的营养价值】红辣椒不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。以下是其主要营养价值总结：
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 维生素C | 约144毫克 | 增强免疫力，促进胶原蛋白合成 |
| 维生素B6 | 约0.5毫克 | 支持神经系统功能和代谢 |
| 胡萝卜素 | 约379微克 | 有助于视力保护和皮肤健康 |
| 钾 | 约268毫克 | 调节血压，维持心脏健康 |
| 辣椒素 | 含量较高 | 促进新陈代谢，帮助减肥 |
红辣椒中的辣椒素具有抗氧化作用，能增强身体抵抗力。同时，它还能刺激食欲，促进消化。适量食用红辣椒，对健康大有裨益。
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