【赤小豆和红豆的区别】赤小豆与红豆常被混淆，但它们在植物学、用途和营养上都有所不同。以下是两者的主要区别：
| 项目 | 赤小豆 | 红豆 |
| 植物来源 | 豆科植物，学名：Vigna umbellata | 豆科植物，学名：Vigna angularis |
| 外观 | 较小，颜色偏暗红 | 较大，颜色鲜红 |
| 食用部位 | 种子 | 种子 |
| 营养特点 | 富含膳食纤维、铁 | 富含蛋白质、B族维生素 |
| 常见用途 | 煮粥、药用 | 煮饭、做甜品 |
| 性味 | 微寒 | 平性 |
总结：赤小豆更偏向药用，适合清热利湿；红豆则多用于日常饮食，味道更甜。选择时可根据需求决定。
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