【红烧鲢鱼块的做法】红烧鲢鱼块是一道家常菜，味道鲜美，做法简单。以下是详细步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 食材 | 鲢鱼块500g、生姜3片、大蒜3瓣、葱1根、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1小勺、清水适量 |
| 做法 | 1. 鱼块洗净，用厨房纸吸干水分； 2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鱼块煎至两面微黄； 3. 加入料酒、生抽、老抽、白糖和适量水； 4. 大火煮开后转小火炖10分钟； 5. 收汁后撒上葱花即可。 |
红烧鲢鱼块色泽红亮，口感鲜嫩，适合搭配米饭食用。做法简单，适合家庭日常烹饪。
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