【红烧三文鱼的做法】红烧三文鱼是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是制作步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 三文鱼一条（约500克） |
| 辅料 | 生姜、葱、蒜、料酒、酱油 |
| 调料 | 糖、盐、生抽、老抽、水淀粉 |
做法总结：
1. 三文鱼洗净切块，用料酒和盐腌制10分钟去腥。
2. 热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，加入三文鱼煎至两面金黄。
3. 加入适量清水，放入生抽、老抽、糖和盐调味，小火焖煮10分钟。
4. 最后勾芡收汁，撒上葱花即可出锅。
这道菜口感鲜嫩，酱香浓郁，适合搭配米饭食用。
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