【红烧羊排红烧羊排的家常做法】红烧羊排是一道经典家常菜，肉质鲜嫩、酱香浓郁。以下是制作步骤和所需材料总结：
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 羊排500克 |
| 配料 | 生姜3片、大葱1根 |
| 调料 | 生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、冰糖适量、盐适量、八角1颗、香叶1片 |
| 做法 | 1. 羊排焯水去腥； 2. 热油爆香姜蒜、八角； 3. 加入羊排翻炒； 4. 加入调料和热水炖煮； 5. 收汁即可。 |
此做法简单易学，适合家庭操作。注意羊肉提前焯水可减少膻味，炖煮时间根据羊排大小调整。
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