【厚皮菜的做法有哪些】厚皮菜，又称芥菜或叶用芥菜，是一种营养丰富、口感爽脆的蔬菜。其做法多样，适合炒、煮、拌等多种烹饪方式。以下是几种常见的厚皮菜做法总结：
| 做法 | 简介 |
| 清炒厚皮菜 | 快速翻炒，保留原味，加入蒜末提香 |
| 厚皮菜汤 | 与豆腐、鸡蛋同煮，清淡鲜美 |
| 凉拌厚皮菜 | 洗净后焯水，加调料拌匀，清爽开胃 |
| 厚皮菜炒肉丝 | 与瘦肉搭配，增加蛋白质摄入 |
| 厚皮菜炖猪骨 | 搭配猪骨煲汤，滋补养生 |
以上做法简单易学，可根据个人口味调整调料。厚皮菜不仅美味，还富含维生素和膳食纤维，是健康饮食的好选择。
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