【胡豆黄的症状】胡豆黄，又称蚕豆病，是一种遗传性红细胞酶缺陷疾病，主要发生在食用蚕豆后。该病多见于儿童，尤其是亚洲和地中海地区的人群。
症状总结：
- 食用蚕豆后数小时至数天内出现症状
- 贫血、乏力、面色苍白
- 黄疸、尿液呈深褐色
- 发热、呕吐、腹痛
- 严重时可引发溶血危象
| 症状 | 描述 |
| 贫血 | 血红蛋白下降，面色苍白 |
| 黄疸 | 皮肤和眼睛发黄 |
| 尿色变化 | 尿液呈深褐色或茶色 |
| 恶心呕吐 | 食欲减退，伴有恶心 |
| 发热 | 体温升高 |
| 腹痛 | 腹部不适或疼痛 |
若怀疑患有胡豆黄，应及时就医并避免食用蚕豆及相关制品。
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