【刺身就是生鱼片吗】刺身与生鱼片常被混为一谈，但两者并不完全相同。刺身是日本料理中的一种形式，指将新鲜的鱼、贝类等食材切成薄片，直接食用，不经过烹饪。而生鱼片则是广义上的生食鱼类，可能包括其他处理方式，如腌制或调味。
| 项目 | 刺身 | 生鱼片 |
| 定义 | 日本料理中生食鱼类的统称 | 广义上指生食鱼类 |
| 食材 | 主要为鱼类、贝类 | 可包括鱼类、海鲜等 |
| 加工方式 | 一般不加调料，直接食用 | 可搭配酱油、芥末等 |
| 文化背景 | 源自日本 | 多见于亚洲地区 |
总结：刺身是生鱼片的一种，但生鱼片不一定是刺身。两者在食材和吃法上有差异，需根据具体情况进行区分。
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