【琥珀核桃仁的做法】琥珀核桃仁是一道香甜酥脆的传统小吃，制作简单，口感独特。以下是其做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 核桃仁200g、白糖50g、蜂蜜30ml、水适量、食用油少许 |
| 2. 烫核桃仁 | 锅中加水烧开，放入核桃仁烫3分钟，去皮后沥干 |
| 3. 炒糖色 | 锅中放少量油，加入白糖和少许水，小火炒至呈琥珀色 |
| 4. 加入核桃仁 | 倒入核桃仁翻炒，使糖色均匀包裹 |
| 5. 加入蜂蜜 | 倒入蜂蜜继续翻炒，使核桃仁表面更亮泽 |
| 6. 冷却定型 | 摊开放凉，糖衣凝固后即可食用 |
琥珀核桃仁外脆内香，适合做零食或茶点。制作时注意火候，避免糖色过焦。
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