【醋泡黄豆的做法及功效与作用】醋泡黄豆是一种简单易做的传统食疗方法，具有一定的健康价值。以下是其做法与主要功效总结：
做法：
1. 将黄豆洗净，浸泡6-8小时；
2. 沥干水分后，放入玻璃容器中；
3. 倒入适量白醋，确保黄豆完全浸没；
4. 密封放置2-3天后即可食用。
功效与作用：
醋泡黄豆有助于促进消化、改善便秘，并可能对心血管健康有益。
| 项目 | 内容 |
| 做法 | 浸泡黄豆后加醋腌制2-3天 |
| 功效 | 促消化、润肠通便 |
| 注意事项 | 食用前可适量添加蜂蜜 |
醋泡黄豆虽好，但不宜过量食用，尤其胃酸过多者需谨慎。
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