【花生发芽能吃吗】花生发芽后是否能吃，是很多人关心的问题。从营养和安全角度分析，答案并不简单。
总结：
花生发芽后可以食用，但需注意发芽程度和保存条件。轻微发芽的花生仍可食用，但若发霉或变质，则不可食用。
| 项目 | 内容说明 |
| 是否能吃 | 可以，但视情况而定 |
| 发芽原因 | 花生在潮湿环境下自然生长 |
| 食用建议 | 轻微发芽可食用，发霉则不可 |
| 营养变化 | 发芽后部分营养成分增加 |
| 安全提示 | 避免食用发霉或变质的花生 |
总之，花生发芽后不一定有害，但需谨慎判断其状态。合理储存花生，避免受潮，是减少发芽的关键。
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