【蚕豆的营养价值】蚕豆是一种营养丰富的豆类食品，含有多种人体所需的营养成分。它不仅味道鲜美，还具有较高的健康价值。
总结：
蚕豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群、铁、镁等矿物质，有助于增强免疫力、促进消化和维持心血管健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约8-10克 |
| 碳水化合物 | 20-25克 |
| 膳食纤维 | 3-4克 |
| 维生素B1 | 0.2毫克 |
| 铁 | 1.5-2毫克 |
| 镁 | 30-40毫克 |
适量食用蚕豆可为身体提供充足的能量和营养，但注意不宜过量，以免引起消化不良。
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