【蚕豆的营养价值与食用功效】蚕豆是一种营养丰富、口感独特的豆类，广泛应用于日常饮食中。它不仅味道鲜美，还具有多种健康功效。
总结：
蚕豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B群及矿物质如铁、镁等，有助于增强免疫力、促进消化和调节血糖。其低脂肪、低热量的特点也使其成为健康饮食的理想选择。
| 营养成分 | 含量（每100克） | 功效 |
| 蛋白质 | 约25克 | 修复组织，增强体力 |
| 膳食纤维 | 约15克 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素B群 | 含多种B族维生素 | 帮助能量代谢 |
| 铁 | 约3毫克 | 预防贫血 |
| 镁 | 约70毫克 | 支持心脏健康 |
适量食用蚕豆可为身体提供多种必需营养，但需注意避免过量，以免引起胀气或不适。
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