【黄豆炖猪蹄儿】黄豆炖猪蹄儿是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，尤其适合秋冬季节食用。猪蹄富含胶原蛋白，黄豆则含有丰富的植物蛋白和膳食纤维，两者搭配不仅口感软糯，还具有滋补养颜的功效。
以下是这道菜的主要特点总结：
| 项目 | 内容说明 |
| 主料 | 猪蹄、黄豆 |
| 辅料 | 姜、葱、料酒、盐等 |
| 功效 | 补血养颜、增强体质 |
| 口感 | 软糯香浓，汤汁浓郁 |
| 烹饪时间 | 约1.5小时 |
| 适宜人群 | 适合一般人群，尤其适合女性 |
黄豆炖猪蹄儿做法简单，只需提前泡发黄豆，与猪蹄一同慢炖即可。是一道兼具美味与健康的佳肴。
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