【黄豆肉皮冻的做法】黄豆肉皮冻是一道口感丰富、营养健康的家常菜，做法简单，适合家庭制作。以下是具体步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 猪肉皮 | 300克 |
| 黄豆 | 100克 |
| 姜片 | 3片 |
| 葱段 | 2根 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 清水 | 1.5升 |
做法总结：
1. 黄豆提前泡发4小时，猪肉皮洗净后焯水去腥。
2. 将黄豆、肉皮、姜片、葱段和料酒放入锅中，加清水煮沸。
3. 转小火慢炖1小时，加入盐调味。
4. 冷却后放入冰箱冷藏2小时以上，即可切块食用。
此做法保留了食材的原味，口感Q弹，适合搭配蘸料享用。
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