【黄豆芽的功效与作用】黄豆芽是一种营养丰富的常见食材，具有多种健康功效。它富含维生素C、膳食纤维及多种矿物质，有助于促进消化、增强免疫力，并对心血管健康有益。
以下是黄豆芽的主要功效与作用总结：
| 功效与作用 | 说明 |
| 促进消化 | 含有丰富膳食纤维，帮助肠道蠕动 |
| 增强免疫力 | 富含维生素C和抗氧化物质 |
| 降低胆固醇 | 含有植物蛋白，有助于调节血脂 |
| 补充营养 | 含铁、钙、锌等微量元素 |
| 清热解毒 | 性凉，适合夏季食用 |
黄豆芽可炒、煮、做汤，是日常饮食中不可多得的健康食材。
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