【黄鳝功效与作用是什么】黄鳝是一种常见的食材，不仅味道鲜美，还具有多种营养价值和健康功效。以下是关于黄鳝的主要功效与作用的总结。
| 功效与作用 | 说明 |
| 补血养颜 | 含有丰富的铁元素，有助于改善贫血，促进血液循环。 |
| 增强体质 | 富含蛋白质和维生素，有助于增强免疫力。 |
| 保护视力 | 含有维生素A，对眼睛健康有益。 |
| 促进消化 | 含有少量酶类物质，有助于食物消化吸收。 |
| 安神助眠 | 中医认为黄鳝有安神作用，适合失眠人群食用。 |
黄鳝在日常饮食中可炖、炒、煮汤等多种方式食用，但应注意适量，避免过量引起不适。
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