【黄鳝粥的做法】黄鳝粥是一道营养丰富、口感鲜美的家常粥品，适合早餐或病后调养。以下是制作黄鳝粥的详细步骤。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：黄鳝一条（约300克）、大米50克、姜丝适量、盐、料酒、胡椒粉。 |
| 2 | 黄鳝处理：去内脏、清洗干净，切段焯水去腥。 |
| 3 | 大米淘净，加水煮沸后转小火熬煮至软烂。 |
| 4 | 加入黄鳝段、姜丝，继续煮10分钟。 |
| 5 | 最后加盐、料酒、胡椒粉调味即可。 |
黄鳝粥不仅味道鲜美，还能补充蛋白质和微量元素，适合全家食用。做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇。
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