【黄油和奶油的区别】黄油和奶油都是常见的乳制品，但在成分、用途和口感上有明显不同。以下是它们的主要区别：
| 项目 | 黄油 | 奶油 |
| 主要成分 | 乳脂肪（约80%） | 乳脂肪（约30-40%） |
| 含水量 | 较低（约15%） | 较高（约60-70%） |
| 熔点 | 较高（约32-35℃） | 较低（约25-30℃） |
| 口感 | 浓郁、香滑 | 细腻、柔软 |
| 用途 | 烘焙、煎炸、涂抹面包 | 搅拌、制作甜点、调味 |
总体来说，黄油更适合需要高温烹饪的场景，而奶油则更常用于调制酱料或甜点。选择时可根据具体需求决定。
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