【回族粉汤的家常做法】回族粉汤是一道具有浓郁民族特色的传统美食，以其鲜香浓郁、口感丰富而受到广泛喜爱。下面为大家总结一份简单易学的家常做法。
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备食材 | 羊肉或牛肉、粉丝、胡萝卜、土豆、洋葱、香菜、盐、胡椒粉、辣椒油等 |
| 2. 处理食材 | 肉切块焯水去腥，蔬菜切片，粉丝泡软 |
| 3. 煮汤底 | 锅中加水，放入肉块、姜片煮沸，撇去浮沫后小火炖煮1小时 |
| 4. 加入蔬菜 | 放入胡萝卜、土豆、洋葱继续煮10分钟 |
| 5. 撒粉丝 | 加入泡好的粉丝，煮5分钟 |
| 6. 调味 | 加盐、胡椒粉、辣椒油，最后撒上香菜即可 |
此做法保留了粉汤的传统风味，适合家庭制作，操作简单，营养丰富。
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