【茴香是什么】茴香是一种常见的香料和蔬菜,广泛用于中餐、西餐及药膳中。它具有独特的香味,常用于调味和烹饪。
项目 | 内容 |
中文名 | 茴香 |
学名 | Pimpinella anisum |
科属 | 伞形科 |
特点 | 香气浓郁,味辛甜 |
用途 | 烹饪调味、药用 |
常见形式 | 种子、叶、根 |
茴香不仅可作为调味品使用,还具有一定的药用价值,如助消化、缓解胀气等。在不同地区,茴香的用法也有所不同,有的地方常用其种子炒菜,有的则用嫩叶做汤。合理使用茴香,能提升菜肴风味,同时有益健康。
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