【不饱和脂肪酸的意义及进食指导：】不饱和脂肪酸是人体必需的营养素，有助于降低心血管疾病风险、改善胆固醇水平，并促进大脑健康。根据结构不同，可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
| 类型 | 代表食物 | 健康作用 |
| 单不饱和脂肪酸 | 橄榄油、牛油果 | 降低低密度脂蛋白（坏胆固醇） |
| 多不饱和脂肪酸 | 三文鱼、亚麻籽油 | 改善心脏功能，抗炎 |
建议每日适量摄入，避免过量。烹饪时宜选用橄榄油等健康油脂，减少动物油使用。同时，注意均衡饮食，搭配蔬菜与全谷物，以发挥最佳健康效益。
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