【菠萝为什么要用盐水泡一下】菠萝含有丰富的维生素C和果酸，但同时也含有一种叫做“菠萝蛋白酶”的物质，这种酶会刺激口腔黏膜，引起刺痛或发痒的感觉。因此，很多人在吃菠萝前会用盐水泡一泡。
总结：
用盐水泡菠萝可以中和菠萝蛋白酶的活性，减少对口腔的刺激，同时还能提升菠萝的口感和风味。
| 原因 | 说明 |
| 中和菠萝蛋白酶 | 盐水能抑制酶的活性，减少口腔不适 |
| 提升口感 | 盐分能让菠萝更清甜，味道更佳 |
| 清洁作用 | 可去除表面杂质，更卫生 |
建议泡10-15分钟，效果最佳。
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