【蚕豆的营养】蚕豆是一种常见的豆类食品，富含多种营养成分，对人体健康有诸多益处。它不仅口感好，还具有较高的营养价值。
总结：
蚕豆含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素B群、铁、钾和抗氧化物质。适量食用有助于增强免疫力、促进消化和维持心血管健康。
| 营养成分 | 含量（每100克） |
| 蛋白质 | 约21克 |
| 碳水化合物 | 约45克 |
| 膳食纤维 | 约10克 |
| 维生素B1 | 约0.6毫克 |
| 铁 | 约3.9毫克 |
| 钾 | 约870毫克 |
建议日常适量食用蚕豆，可作为主食或配菜，搭配均衡饮食更佳。
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