【家常炒肉的做法是什么】家常炒肉是一道简单又美味的家常菜，适合快速制作。以下是其基本做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 猪肉（瘦肉或五花肉）300克、青椒/洋葱适量、蒜末、生抽、老抽、盐、糖、料酒、食用油 |
| 处理食材 | 猪肉切片，用少许盐和料酒腌制10分钟；青椒切丝，洋葱切片 |
| 热锅凉油 | 锅中放油，油热后放入蒜末爆香 |
| 炒肉 | 放入腌好的肉片翻炒至变色 |
| 加调料 | 加入生抽、老抽、糖、盐调味 |
| 加蔬菜 | 放入青椒和洋葱翻炒均匀 |
| 出锅 | 炒至蔬菜变软即可出锅 |
这道菜口感鲜嫩，味道浓郁，是日常餐桌上的常见选择。
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