【家常烧舌头鱼的做法】“家常烧舌头鱼”是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，做法也不复杂。下面为大家总结了这道菜的主要步骤和所需材料。
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 舌头鱼1条（约500克） |
| 配料 | 姜、蒜、葱、干辣椒 |
| 调料 | 生抽、老抽、料酒、盐、糖、清水 |
| 做法 | 1. 舌头鱼洗净，两面切斜刀； 2. 热锅凉油，放入姜蒜爆香，加入鱼煎至两面金黄； 3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量清水； 4. 大火煮开后转小火焖煮10分钟； 5. 收汁后撒上葱花即可出锅。 |
这道菜关键在于火候和调味，掌握好时间，鱼肉会更加鲜嫩入味。适合喜欢清淡口味的朋友尝试。
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