【甲鱼炖鸡的做法】甲鱼炖鸡是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜，适合秋冬季节食用。做法简单，食材搭配合理，能有效滋补身体。
做法总结：
1. 准备甲鱼和鸡肉，清洗干净，切块备用。
2. 热锅凉油，先炒香姜片和葱段。
3. 加入甲鱼和鸡肉翻炒，加入料酒去腥。
4. 倒入适量清水，放入调料（盐、胡椒粉、八角等）。
5. 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，至肉质软烂。
6. 最后调味，撒上葱花即可。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备甲鱼和鸡肉，清洗切块 |
| 2 | 热锅炒香姜葱 |
| 3 | 翻炒甲鱼鸡肉，加料酒 |
| 4 | 加水及调料，炖煮1小时 |
| 5 | 调味出锅 |
此做法保留了食材的原汁原味，适合家庭制作。
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