【动物肝脏有什么维生素】动物肝脏是营养丰富的食物，尤其富含多种维生素。以下是常见动物肝脏中含有的主要维生素总结：
| 维生素种类 | 功能与作用 |
| 维生素A | 促进视力、皮肤健康和免疫功能 |
| 维生素B2（核黄素） | 参与能量代谢，维护皮肤和眼睛健康 |
| 维生素B12 | 支持神经功能和红血球生成 |
| 维生素D | 有助于钙吸收和骨骼健康 |
| 维生素E | 抗氧化，保护细胞免受损伤 |
| 叶酸（维生素B9） | 促进细胞分裂和DNA合成 |
动物肝脏中的维生素含量因动物种类和部位不同而有所差异。适量食用可补充多种营养素，但需注意避免过量，以防中毒。
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