【豆豉是什么东西】豆豉是一种传统的发酵豆制品，主要由黄豆或黑豆经过发酵、腌制等工艺制成。它在中国菜中广泛应用，具有独特的咸香风味，常用于调味和提鲜。
| 项目 | 内容 |
| 定义 | 发酵豆制品，主要原料为黄豆或黑豆 |
| 制作方法 | 发酵、蒸煮、腌制等 |
| 常见种类 | 黄豆豉、黑豆豉、辣豆豉等 |
| 风味 | 咸香浓郁，略带发酵味 |
| 用途 | 调味、炒菜、炖汤等 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、氨基酸等 |
豆豉不仅味道独特，还具有一定的营养价值，是许多地方菜系的重要调料。
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问 豆豉是什么东西
2025-10-07 20:40:11
问题描述：
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答推荐答案
2025-10-07 20:40:11
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