【豆腐脑的做法】豆腐脑是一道传统的中式甜点，口感细腻，营养丰富。以下是制作豆腐脑的简要步骤和所需材料。
| 材料 | 用量 |
| 黄豆 | 150克 |
| 石膏粉 | 5克 |
| 清水 | 1000毫升 |
| 冰糖 | 适量（根据口味） |
做法总结：
1. 将黄豆浸泡8小时，洗净后磨成豆浆。
2. 将豆浆煮沸，加入石膏粉搅拌均匀，静置10分钟使其凝固。
3. 倒入容器中冷却，形成豆腐脑。
4. 加入冰糖水或红糖水即可食用。
豆腐脑可搭配不同配料，如红豆、花生、桂花等，增加风味。做法简单，适合家庭制作。
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