【茭白有哪些营养功效】茭白是一种常见的水生蔬菜，富含多种营养成分，具有较高的食用价值和健康功效。它含有丰富的膳食纤维、维生素C、钾以及少量的蛋白质和矿物质。常吃茭白有助于促进消化、增强免疫力，并对心血管健康有益。
以下是茭白的主要营养功效总结：
| 营养成分 | 功效说明 |
| 膳食纤维 | 促进肠道蠕动，改善便秘 |
| 维生素C | 增强免疫力，抗氧化 |
| 钾 | 调节血压，保护心脏健康 |
| 蛋白质 | 提供身体所需氨基酸 |
| 矿物质 | 补充钙、铁等微量元素 |
综上所述，茭白不仅味道鲜美，还具有多种健康益处，适合日常饮食中适量食用。
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