【赤豆粥的做法和作用】赤豆粥是一道营养丰富、易于消化的健康食品，尤其适合秋冬季节食用。它不仅口感绵密，还能起到一定的养生功效。
做法：
1. 将赤豆提前浸泡4小时以上；
2. 洗净后与大米一同放入锅中；
3. 加入适量清水，大火煮开后转小火慢熬1小时左右；
4. 粥煮至软烂即可，可依口味加入少量冰糖。
作用：
赤豆富含蛋白质、膳食纤维及多种维生素，有助于清热解毒、利水消肿、促进消化。
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 赤豆粥 |
| 主要材料 | 赤豆、大米 |
| 做法 | 浸泡、煮制、熬煮 |
| 功效 | 清热、利水、助消化 |
赤豆粥简单易做，适合日常饮食搭配，是养生的好选择。
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