【叫花鸡的做法是什么】叫花鸡是一道经典的江南名菜，以其独特的烹饪方式和鲜美的口感而闻名。以下是其做法的简要总结：
| 步骤 | 内容 |
| 准备材料 | 鸡一只、荷叶、糯米、调料（如酱油、料酒、葱姜等） |
| 处理鸡肉 | 清洗鸡肉，去内脏，用调料腌制1-2小时 |
| 包裹鸡肉 | 用荷叶包裹鸡肉，外层再用糯米或泥土封口 |
| 烤制过程 | 放入烤箱或炭火中烤制1.5-2小时，至表皮金黄 |
| 拆开食用 | 去除外层，剥开荷叶，即可享用 |
叫花鸡不仅味道鲜美，还富有文化气息，是家庭聚餐或节日宴席上的佳选。
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