【吃红肉致癌吗】关于“吃红肉是否致癌”，目前科学研究表明，红肉与某些癌症（如结直肠癌）之间存在一定的关联。世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构（IARC）已将加工红肉列为1类致癌物，而未加工红肉为2A类可能致癌物。
以下是相关结论的总结：
| 项目 | 内容 |
| 红肉定义 | 牛、羊、猪等哺乳动物的肌肉组织 |
| 加工红肉 | 如香肠、火腿、腊肉等，被列为1类致癌物 |
| 未加工红肉 | 被列为2A类可能致癌物 |
| 关联癌症 | 结直肠癌、胰腺癌等 |
| 建议 | 控制摄入量，均衡饮食，减少加工肉制品 |
总体来看，适量食用红肉不会直接导致癌症，但长期大量摄入可能增加风险。建议保持饮食多样化，合理控制红肉摄入。
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