【芥头怎么腌制方法】芥头，又称芥菜头，是一种常见的蔬菜，腌制后风味独特，适合佐餐。以下是腌制芥头的简要步骤和材料准备。
| 材料 | 用量 |
| 芥头 | 500克 |
| 盐 | 20克 |
| 白糖 | 10克 |
| 酱油 | 30毫升 |
| 醋 | 20毫升 |
| 辣椒（可选） | 适量 |
步骤总结：
1. 将芥头洗净，切片或切块，晾干水分。
2. 加入盐、白糖、酱油、醋搅拌均匀。
3. 放入密封容器中，腌制2-3天即可食用。
腌制时间可根据个人口味调整，时间越长越入味。建议使用玻璃罐保存，避免阳光直射。
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