【金鱼馒头的做法】金鱼馒头是一款造型可爱、口感松软的面点，适合家庭制作。以下是其基本做法总结。
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 面粉500克、酵母5克、温水250毫升混合，揉成光滑面团，发酵至两倍大 |
| 2 | 发酵好的面团排气，分成小剂子，每个约30克 |
| 3 | 取一个小剂子，擀成椭圆形，用刀划出鱼尾和鱼鳍形状 |
| 4 | 放入蒸笼，二次发酵10分钟 |
| 5 | 上锅蒸15-20分钟，关火焖5分钟再开盖 |
制作时注意控制水温，避免影响发酵。蒸制时间根据馒头大小调整，确保熟透不塌陷。整体过程简单，适合初学者尝试。
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