【吃什么会食物中毒】食物中毒通常由食用被细菌、病毒、寄生虫或毒素污染的食物引起。了解哪些食物容易引发中毒，有助于预防疾病。
| 食物类型 | 可能导致的病原体 | 常见症状 |
| 未煮熟的肉类 | 沙门氏菌、大肠杆菌 | 腹泻、呕吐、发热 |
| 生鱼片 | 弧菌、肝吸虫 | 腹痛、恶心、腹泻 |
| 未洗净的蔬菜 | 大肠杆菌、沙门氏菌 | 腹泻、腹痛 |
| 发芽土豆 | 龙葵素 | 恶心、呕吐、头晕 |
| 未冷藏的乳制品 | 李斯特菌 | 发热、肌肉疼痛 |
为避免食物中毒，应确保食物彻底加热，保持厨房卫生，并注意食品储存条件。一旦出现不适，应及时就医。
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