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什么是蚝油

2025-10-10 11:16:49

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2025-10-10 11:16:49

什么是蚝油】蚝油是一种以牡蛎为原料制成的调味品,具有浓郁的鲜味和独特的风味。它常用于中式烹饪中,提升菜肴的口感和层次感。

项目 内容
定义 以牡蛎汁液为原料制成的调味品
主要成分 蛋白质、氨基酸、糖分、盐分等
风味特点 鲜美、咸香、微甜
常见用途 炒菜、拌菜、腌制肉类等
产地 中国广东、福建等地为主
注意事项 避免高温长时间加热,以免破坏风味

蚝油虽小,但在烹饪中作用显著,是许多家常菜不可或缺的调味品。

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