【韭菜炒花蛤的做法】韭菜炒花蛤是一道简单又美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。以下是具体做法总结：
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备食材：韭菜、花蛤、姜蒜、辣椒（可选） |
| 2 | 花蛤吐沙：用清水浸泡1小时，或加盐促其吐沙 |
| 3 | 韭菜洗净切段，姜蒜切末，辣椒切丝 |
| 4 | 热锅凉油，爆香姜蒜和辣椒 |
| 5 | 放入花蛤翻炒至开口 |
| 6 | 加入韭菜快速翻炒均匀 |
| 7 | 调味：加盐、生抽、少许糖提鲜 |
| 8 | 炒至韭菜变软即可出锅 |
此菜关键在于火候控制，避免韭菜过老。适合搭配米饭食用，味道鲜美，健康又下饭。
以上就是【韭菜炒花蛤的做法】相关内容，希望对您有所帮助。
