【韭菜鸡蛋饺子馅怎么调虾仁韭菜鸡蛋饺子馅的做法】总结：
调制韭菜鸡蛋饺子馅，关键在于食材搭配与调味技巧。加入虾仁可提升鲜味，使口感更丰富。以下是基础做法和建议。
做法表格：
| 食材 | 用量（约） | 备注 |
| 韭菜 | 200g | 切碎，挤干水分 |
| 鸡蛋 | 3个 | 煎熟后切碎 |
| 虾仁 | 100g | 去壳去线，切小段 |
| 生姜 | 少许 | 切末，去腥 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 香油 | 1勺 | 增香，最后加入 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提鲜 |
步骤简述：
1. 韭菜切碎，挤去多余水分；
2. 鸡蛋煎熟后切碎；
3. 虾仁、姜末与韭菜混合；
4. 加入盐、白胡椒粉拌匀；
5. 最后淋上香油，搅拌均匀即可。
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