【韭花酱的做法】韭花酱是一种风味独特的调味品，适合搭配面食、炒菜或蘸料。制作过程简单，食材常见，适合家庭操作。
总结：
制作韭花酱需准备新鲜韭花、蒜末、辣椒、盐、香油等材料，通过清洗、切碎、调味、搅拌等步骤完成。成品口感鲜香，保存时间较长。
做法表格：
| 步骤 | 内容 |
| 1. 准备材料 | 新鲜韭花200g、蒜末30g、辣椒1个、盐适量、香油少许 |
| 2. 清洗处理 | 韭花洗净沥干，切碎；辣椒去籽切末 |
| 3. 混合调味 | 将韭花、蒜末、辣椒放入碗中，加入盐和香油拌匀 |
| 4. 装瓶保存 | 装入干净玻璃瓶中，密封冷藏保存 |
韭花酱可根据个人口味调整辣度与咸度，建议尽快食用以保持最佳风味。
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