【土豆红烧肉的家常做法】红烧肉是经典家常菜，搭配土豆后更添风味。以下是简单易学的做法总结。
| 材料 | 用量 |
| 猪五花肉 | 500g |
| 土豆 | 2个 |
| 生姜 | 3片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 冰糖 | 1小把 |
| 清水 | 适量 |
做法简述：
1. 五花肉切块焯水去腥；
2. 热锅凉油，加入冰糖炒糖色，放入肉翻炒上色；
3. 加入姜、蒜、料酒、生抽、老抽炒匀；
4. 加水没过肉，大火煮开后转小火炖1小时；
5. 加入土豆块，继续炖15分钟至软烂即可。
此做法简单，口感浓郁，适合家庭日常食用。
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