【酱油中氨基酸态氮含量有规定吗】酱油中氨基酸态氮的含量是衡量其品质的重要指标之一。根据国家标准，不同类型的酱油对氨基酸态氮的最低含量有明确规定。
| 酱油类型 | 氨基酸态氮含量（g/100mL） |
| 酿造酱油 | ≥0.4 |
| 红烧酱油 | ≥0.5 |
| 味极鲜酱油 | ≥0.8 |
| 特级酱油 | ≥0.8 |
这些标准确保了酱油在口感、风味和营养价值上的稳定性。消费者在选购时可参考产品标签上的相关数据，选择符合自身需求的产品。
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问 酱油中氨基酸态氮含量有规定吗
2025-10-10 15:41:24
问题描述：
酱油中氨基酸态氮含量有规定吗，跪求好心人，帮我度过难关！
答推荐答案
2025-10-10 15:41:24
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